[편의점 음식 리뷰] 흑백요리사 장호준 셰프의 스지수육 - 짭짤하고 매콤한 말캉 쫀득한 식감의 스지수육

이번에 리뷰할 편의점 음식은 흑백요리사 장호준 셰프의 스지수육! 🥩

지난번 장호준 셰프의 네기소고기우동도 먹어봤는데, 편의점에 스지수육도 있길래 바로 구매했다.

스지는 불투명하고 쫄깃한 콜라겐 덩어리로 도가니와 비슷한 느낌의 부위이고, 주로 일본에서 자주 사용하는 부위라고 한다.

💳 편의점 음식 구매처/가격

 

 

흑백요리사 장호준 셰프의 스지수육

GS25 편의점에서 1개 7,900원에 구매했다.

편의점 음식치고는 비싼 편이다.

 

GS25 편의점에서는 장호준 셰프 외에도 만찢남 조광호 셰프, 철가방요리사 임태훈 셰프, 이모카세 1호 김미령 셰프와도 협업하여 제품을 출시한다고 한다.

🔎 편의점 음식 영양정보/조리방법

 

 

 

흑백요리사 장호준 셰프의 스지수육 - 영양정보와 조리방법(왼쪽) / 조리 전 사진(오른쪽)

1팩 내용량 300g이고 칼로리는 155Kcal로 매우 낮다.

나트륨은 하루 권장량 66%이고, 탄수화물 2.7g(1%) / 단백질 29.1g(53%) / 지방 3.3g(6%)이다.

* 괄호 안 수치는 하루 권장량 기준

칼로리가 낮고 단백질이 높아 식단관리 할 때에 술 안주로 하기 좋은 제품이다.

👩‍🍳 편의점 음식 조리

 

 

 

흑백요리사 장호준 셰프의 스지수육 - 조리 전(왼쪽) / 조리 후(오른쪽)

조리는 비닐팩을 살짝 찢은 후 용기에 비닐팩채로 담아 전자레인지에 돌려준다.

(700W - 2분 30초 / 1000W - 2분)

 

 

흑백요리사 장호준 셰프의 스지수육

조리 후에 용기에 잘 담아주면 끝!

자작한 국물에 크고 작은 스지가 20점 정도 들어있다.

⭐ 편의점 음식 리뷰

 

 

 

흑백요리사 장호준 셰프의 스지수육

맛은 간장의 짭짤함과 매콤함을 흡수한 맛이다.

스지는 처음 먹어보고 스지와 비슷한 도가니도 딱 한 번 먹어봤는데, 도가니와 비슷한 부드럽고 말캉 쫀득한 식감이다.

부위별로 약간씩 다른 식감이 재미있다.

 

스지가 육수를 다 머금고 있어서 맛이 좋다.

스지의 콜라겐 맛이 좋고 많이 짜거나 맵지 않아서 술 안주로 괜찮다.

비싸긴하지만 특별한 안주로 먹기에는 괜찮은듯! 👍

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